杜仲

杜仲，每一個人都知道它是很好的補藥。杜仲為落葉喬木杜仲樹皮，具有良好的滋養、強壯、止痛效果。杜仲用於治病，最早見於《神農本草經》，認為杜仲補中益氣、強志、堅筋骨，久服能「輕身耐老」，用於治療腰背痛、陰部濕癢、小便淋瀝等。中醫認為，杜仲味丹微辛、性溫，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。杜仲對肝腎虛弱而致的腰痛、膝腿酸痛無力，筋骨痿軟，孕婦腰痛，男子陽痿、遺精、小便過多，頭痛、眼花、耳鳴、胎動不安、習慣性流產，都有很好的療效。


杜仲與熟地、山萸肉、菟絲子、五味子、牛膝、鹿茸、麥門冬同用，對治療腎虛腰痛、筋骨無力、陽痿等症，療效頗佳；與續斷、狗脊、益智仁、阿膠、艾葉、菟絲子、補骨脂、黨參、白朮同用，可治療肝腎虛損、衝任不固、妊娠漏血、胎動不安等症。用於治療肝陽上亢、頭暈目眩等症時，可與桑寄生、生牡蠣，菊花、枸杞子同用。


現代醫學研究發現，杜仲內含杜仲膠、松脂醇、葡萄　、有機酸、杜仲醇、杜仲　等，有降壓、鎮靜、利尿等功效。其中松脂醇、葡萄　為降壓的主要成分。杜仲還可減少膽固醇的吸收，對膽固醇增高引起的動脈　樣硬化有治療作用；口服杜仲水煎劑，能增強身體的免疫功能，杜仲的利尿作用也不錯，這與它本身含有零點四％的鉀有關。杜仲的水煎劑液，還對痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌有抑制作用。


根據臨床應用經驗，用杜仲一兩半，豬腳一只，加水適量，文火熬四小時，取藥液每日二次分服，隔日一劑，共服十劑，同時進行肌肉按摩及功能訓練，對小兒麻痺後遺症有很大的改善作用，杜仲葉煮水喝，與炒杜仲一般，也有一定的降壓效果。

枸杞子 陰陽並補

枸杞有很好的壯陽作用。對肝腎不足引起的腰膝痠軟、陽萎、遺精等症，有調養作用。

枸杞，又叫枸杞子或杞子，以寧夏出品的最質優，它能補益肝腎，潤肺止咳，既滋陰又壯陽，是少數能陰陽並補的保健品。詩人陸游到老年時，也常吃枸杞子來養生，並寫下「雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹」。若自覺老眼昏花，或因為閱讀及長期使用電腦，引致視物模糊，眼睛乾澀的，大可學習詩人陸游般，每日取枸杞十克，煲粥、沖茶或直接以開水泡飲。

枸杞子，既是食物又是藥物，可以用來泡茶，煲湯，煲粥，蒸餸，泡酒，入藥，甚至可以直接當零食食用。

現代研究證明，枸杞含有胡蘿蔔素、花青素、核黃素，以及維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等成分。實驗證明，枸杞能調節體內白細胞生成，增強身體免疫能力；它又可防止脂肪在肝內沉積，有效預防脂肪肝形成。

有些人以為，枸杞子顏色艷紅，一定是熱性的食物，怕多吃會上火，其實，它性味平，不論寒熱底的人都合適。

有些醫師會提醒，脾虛的人不宜食枸杞，因為枸杞味道甘甜，甘味能潤，平素脾胃濕滯的人，再食甜味食物，會有腹脹、不開胃及大便黏滯。其實，一件蛋糕，一杯奶茶，糖分已超過食枸杞十倍百倍。所以，我認為日常生活中應戒絕其他無益的甜品糖食，而非放棄含糖量不高，但好處多多的枸杞。

兔肉與兔藥

兔肉涼性 補中益氣

兔肉的蛋白質比起豬肉、牛肉和羊肉還要高，而且兔子體形嬌小，肌肉纖維幼細，食起來肉質嫩滑，更易消化吸收。

兔肉，屬涼性，中醫認為有補中益氣、清熱止渴的作用。熱病病人，若見精神不振，同時舌紅口渴咽乾，病癒後也可以以兔肉作食療調養。兔肉的味道和食法與豬肉差不多，可配合淮山、杞子、黨參煲成老火湯。它的脂肪和膽固醇含量比豬肉低，更適合高血脂患者和想減肥的人食用。

兔肉切片和淮山同煮成湯汁，是糖尿病的保健湯方，同時也適合一般人飲用。



塗菟絲酊 可治生蛇

中藥之中，有一味叫菟絲子，是莬絲植物的種子，有補腎益精、養肝明目和健脾止瀉的作用。它又能固腎安胎，是孕婦保健安胎良藥。菟絲子配合肉蓯蓉、枸杞子、首烏、熟地、五味子等補腎藥材，可治療男士精少及精子畸形。

現代化驗發現，從菟絲子中含有獨特的菟絲酊，外用塗搽皮膚可治療白癜風和帶狀疱疹（俗稱生蛇）。目前，科學最關注的，則是菟絲子防癌方面的研究。


菟絲是蔓藤植物，古書說用它的莖煮汁沐浴，可清熱痱；它的葉絞汁塗面，可以防皺去暗瘡，令皮膚光滑。它的商業價值很多都尚未開發。