內家密法強腎功

強腎功的一些練習細節
1，兩腳分開肩寬。

2，蹲下，站起。

3，在這個過程中，雙臂在胸前保持平伸。

4，兩手的手腕交叉。

5，整個過程腳後跟不離地。

以上是動作，外表看來非常簡單。內家功法的精華，盡在心法，比如太極，其實太極只是芸芸武當功法中，近代才創造的一個功法，但如果只有動作，沒有心法，也只是有形沒有神。強腎功，練的是尾龍骨的最後一節。

心法如下：

1，下蹲的時候，把尾龍骨完全推向前，使腰椎上的命門自然向後突出。

2，下蹲的過程中，膝蓋不可以前越腳尖，但是不要用眼看，用感應，兩眼要一直平視正前方，站起的時候，膝蓋也不可以前越腳尖，尾龍骨繼續保持完全推向前。膝蓋前越腳尖的意思，是當蹲下站起的時候，膝蓋會因為向前彎，而超過了腳尖。但這樣會有一個平衡的問題，尾龍骨完全推向前，人的重心會往後倒，這時候，平伸在身體前面的雙臂，就幫助了平衡身體。雙臂和雙腿是否用力，可以不理，身體會自然調節。

3，呼吸自然。如果一定要講究，那麼在站起來的時候，一定要呼，因為這時候身體處於緊的狀態，如果再強吸氣，肺會出毛病。蹲下的時候是鬆，這時候應該吸。

4，一起一蹲要慢。

毛茄 PK糖尿病

秋葵，香港人又叫做毛茄，在超市和街市都能買到，可以先上網查一下它的樣子，這樣就不會買錯了。我曾寫過一劑「秋葵治療糖尿病」的偏方，此方也被收錄進了最近出版的書中。上星期我收到一位讀者的來信，她從報上看到此方後便開始服用，本來只是想試一試，結果效果卻很好，「多年的糖尿病真的好了！」使用這些不起眼的偏方，卻收到顯著的療效，我能體會當事人的驚喜。小小的秋葵有這樣大的功效，是大自然對我們的庇佑和賜福，但像糖尿病這樣的頑疾，很難徹底好，要靠我們自己的配合，堅持健康的飲食與起居習慣，並要有醫生的跟進。有些朋友不喜歡戒口，認為損失了人生樂趣，但戒口並不是完全不吃，比單純戒口更重要的是均衡飲食，喜歡吃的還是照樣吃，但是知道哪些吃多了不好，就少吃一些，不要暴飲暴食，同時多攝入蔬菜水果。

我把秋葵治療糖尿病的偏方再寫一次，以方便那些沒能買到書又有急切需要的讀者們：新鮮秋葵兩隻，不要煮，去頭去尾，切成片，溫開水一杯（不要熱水也不要冰水，把沸騰後的水涼至室溫），將秋葵放入這杯水中，浸泡一晚。第二天早晨，去渣後空腹飲用。堅持兩個星期即可見到療效。我在書中介紹了三種治療糖尿病的食療方，三種都有讀者用過，三種都有實效。

今天早上萬里出版社的同事在電話中說，新書每天在書店都能賣出幾百本，我問他算不算賣得好？他說應該是，很多出版社很久以來都沒有遇見這樣的情況了！這真是個好消息，但願這本書能幫助更多的人。

毛茄 PK糖尿升級版

我在書上介紹過的「秋葵（毛茄）治糖尿病方」，原來我國中醫曾經做過逾百例臨床試驗，結果是：「證明基本如實」。資料顯示，毛茄原產於非洲，二十世紀初才從印度引入我國，難怪我不記得小時候曾經吃過這東西，大概那時候還沒有流行。我初次吃毛茄是在印度店，它性寒，平衡了咖喱的辛辣，後來素食館也開始採用，直到最近十年八年，才逐漸普及到市場。秋葵治糖尿是印度民間食療，這個方法大概從佛陀時代已經開始。印度醫生把這個食療帶去西方，但無法抵抗強大西藥工業的排斥。

我國中醫對民間食療一貫採取客觀包容的科學立場，經過臨床驗證後，提出了中醫的觀點：秋葵含鈣量超過牛奶，如果單味用秋葵來降血糖，適用於糖耐量低，或二期糖尿病初期病人。秋葵性寒，寒性體質的患者在服用秋葵方時，要加入等量生薑水，即， 1、先將秋葵切碎，浸泡於室溫水中一晚； 2、服用時用另一碗等量的水，放入兩片生薑，煮滾五分鐘，攤涼； 3、將兩碗水混在一起喝。中醫還推薦了一個升級版，療病效果更加明顯：黃芪 30克、麥冬 15克、山藥（淮山） 30克、五碗水煎至兩碗藥湯，這是兩天的量。用一碗藥湯降至室溫，浸泡切碎的新鮮秋葵 50克一晚，次日早上隔去秋葵渣，空腹飲用，如果嫌藥湯太冷，可以加熱至微溫即飲，切忌不可太熱，恐防高溫會破壞藥性。這個方法是肥艾迪發現的，感謝他。

紫雲膏/潤肌膏/神仙太乙膏

紫雲膏


治療濕疹的驗方原來自古已有，明代醫典「外科正宗」上記載，這個驗方叫「紫雲膏」，網上有關「紫雲膏」的做法非常多，都是在古方上做變化。到了清朝，皇宮中的太醫又在原方上加了一些藥。
嚴浩先生在生果報中推薦以下的做法：當歸、紫草、金銀花、青黛各三錢，黑胡麻油一百一十克，蜂蠟（蜜蠟）七克。
將當歸、紫草、金銀花、青黛剪成細絲，用胡麻油冷浸一星期，放人不銹鋼鍋，大火煮滾，即轉小火熬油五分鐘，要不停攪拌。熄火，讓油自然冷卻後，把藥渣隔掉，再小火將油加熱，加入蜂蠟攪拌至溶解，熄火，冷卻後便成紫雲膏。
在冷卻的過程中把成品裝在小盒或小罐裏，過了十分鐘至一小時，成品便化成膏狀，紫紅色很漂亮，很有滿足感。這個藥膏有一個缺點，就是中藥味道很重，如果對薄荷不過敏，可以試試把薄荷膏混在紫雲膏裏一起用，薄荷的清香可以沖淡一點中藥味，涼涼的對皮膚也舒服。在外洗方面，推薦金銀花加白菊花，李時珍在本草綱目中說：「金銀花能治一切風濕氣及清腫毒、疥癬、楊梅諸惡瘡。」把一撮金銀花和白菊花放在水裏，水滾便可。
紫雲膏中最重要的兩味藥是當歸與紫草，黑胡麻油不是黑芝麻油，胡麻油是 flaxseed oil，一般香港超級市場不易買到，可以試試 city'super。網上大部份都誤會是芝麻油，錯了。紫草和蜂蠟在賣做肥皂原料的店裏有，可以上網找一下。

潤肌膏

歌訣：潤肌膏內用麻油，紫草當歸一處投，能搽禿瘡枯槁色, 加之黃蠟效應收。
主治：禿瘡干枯白斑，作痒發脫。
製法：用麻油四兩 ，當歸五錢，紫草一錢同熬，藥枯濾清，將油再熬，加黃蠟五錢化盡傾入碗內，頓冷搽擦患上漸愈矣。

藥材：當歸五錢、紫草一錢、麻油四兩 、蜂臘(蜜蠟)五錢

器具：大碗+保鮮膜、磅秤、剪刀、

瓦斯爐、不繡鋼鍋一只、湯匙一支、濾網、30ml小罐x5、5ml小盒x10

1. 將當歸、紫草剪成碎片，放入麻油中攪拌一下並將藥材掩沒，擱置陰涼處約3天~1個月(與萃取濃度有關)。

2. 取出擱置的藥材及麻油，放入不鏽鋼鍋中，置於瓦斯爐上。並秤取蜂蠟備用。

3. 小火加熱，不停攪拌約五分鐘，

(可聞到當歸香，聽見油炸藥材滋滋作響，然後藥材開始浮起)。

4. 關火，將藥油過濾網去除藥渣。

5. 小火再熬藥油約三分鐘，關火，加入蜂臘攪拌至完全熔解。

6. 待藥油稍涼，開始裝罐分盒。

7. 靜置小盒約10幾分鐘、小罐約30~50分鐘即可硬化為膏狀，

再蓋上蓋子，大功告成。

神仙太乙膏
配方有很多種..(有人用橄欖油.或有加紅花.輕粉.蠍子等的)

胡麻油200克.

蜂蠟20g

當歸 12g

大黃 10g

生地黃 10g

赤芍 10g

玄參 10g

白芷 10g

田七 8g

甘草 20g

肉桂 10g(離火後才下鍋)

做法:

1.將各藥盡量磨成細塊或粉狀..以利藥中成份釋出..(有的是用泡一晚來提取藥力..但我是將藥打碎來提取藥力 )放入油中緩緩加熱至約150度.炸到略焦.

2.撈出渣..放入蠟片化之(網站示範上的是跟油一起放.但我認為後放比較不會影響提取藥材成份)

3.離火之後放肉桂粉..約5分鐘後濾之

最好用玻璃瓶裝..可儲放至少一年

多吃洋葱

很多年前，我就聽母親說她患了骨質疏鬆症，醫生說那是因為她生了太多孩子──我們有八兄弟姐妹。後來她的雙腿越來越退化，到了八十歲以後，開始需要坐輪椅，這令她很不服氣，平日絮絮念講得最多的往事是年輕時為了抗日而與父親雙腳走了半個中國。近日英國權威《自然》期刊登了一篇科研文章，把洋葱列為最能有效防止骨質疏鬆的一種蔬菜，其效果甚至比特效藥 Calcitonin還好。母親為我們做飯大半生，竟然不知道能預防她疾病的妙藥無數次經過她的手裏，而做子女的到今天才看到這篇文章，也頗為難過扼腕。通過白老鼠實驗，每天吃洋葱的雄白鼠四周後骨質密度增加 13.5％-18％，被摘除卵巢的雌鼠骨質流失速率減少 25％。人要每天至少吃半個洋葱，炒蛋炒牛肉炒什麼都好。如果生吃或榨汁更好，可以保護心臟，提升好的膽固醇，加速血液凝塊溶解，熟食則沒有這樣的效果。洋葱可以抗發炎，可以使哮喘的發作機會減低一半，不論生食熟食都可以抗糖尿病。熱味噌湯加洋葱治感冒；用一小片洋葱抵住鼻孔治鼻塞；用紗布包裹切碎的洋葱，從喉嚨覆蓋至胸口抑制咳嗽。生洋葱切絲泡涼開水放在冰箱裏，隔天之後辛辣味除盡。好友 Eddie是廚神，他把洋葱絲和切片生番茄加少許鹽混在一起，放置進冰箱一夜，次日，洋葱的辛辣味不但除盡更醒胃又好吃。東子師傅說晚上最好不要吃洋葱、大蒜、薑等辛辣蔬菜，胃弱者要酌量吃生洋葱，或者把半隻洋葱分兩餐吃完。 

不吃粉絲身體好

從小就習慣吃麪食，母親會做麪、做水餃，麪對我並不新鮮，可是在超市買到的大陸製麪，卻令人懷疑，原因是太完美，意即：煮久了不會斷，掛在筷子上甩也不會斷，咬在嘴裏 QQ的，頗有韌性。經過查證，懷疑麪中加了明礬。明礬是製造粉絲的一種材料，為的使軟軟的粉絲成形、增加韌性。可怕的是明礬中含有氫氧化鋁，鋁可以造鋁鍋、鋁碗，而鋁吃得多，到了老來，容易得老年癡呆症，所以這些東西都少吃為妙。粉絲、米粉、米線和油條中都加入了明礬，現在連一些麪也都加入明礬，實在叫人防不勝防。鋁鍋、鋁飯盒、鋁鏟也不要用。世界衞生組織研究表明，人體每千克體重，每天允許攝入的鋁不能超過一毫克，使用日常鋁製食器會攝入約 4毫克的鋁，這樣算起來，一個人一天可以食用的粉絲上限量並不多。從前吃麪的時候還敢生吃大蒜，咬一口蒜吃一口麪。現代西方醫學說大蒜對人體有各種各樣的好處，東子師傅也說蒜可以清腸胃、祛腎寒，薑、蒜、葱等對健康都很好，但原來也有先決條件：晚上不宜吃。東子師傅曾晚上吃薑，半夜可以感覺到肺火上升。很早以前聽說「早上吃薑有如吃參，晚上吃薑有如吃砒霜」，現在才具體地知道，晚上吃辛辣東西會傷肺，連鎖就會傷腎，成了反效果。 

秋天排毒勝於進補

「秋風起，三蛇肥」。秋涼之後，廣東人習慣開始進補，從前在灣仔有間吃蛇的店，一年只做秋冬兩季生意，灣仔地舖的價值有如鑽石鋪地，它在春夏兩季竟然把舖門關起，可見香港人每年花多少錢在秋後進補上。只知進補不知排毒對身體的傷害很大。以我自己為例，我曾經在本欄提倡吃營養補品，例如市面做成藥丸的冬蟲夏草之類，我連續不間斷地吃了兩三年，其間，對健康有正面作用，但兩三年不停服用的結果，是寒濕二氣無法正常排出。東子師傅證實了我的疑惑。吃這種補品不易得感冒，但寒濕二氣也被困在身體裏，造成其他的毛病。所以吃營養補品連續吃三至五個星期之後，要停服三至五個星期，讓身體有個調整的過程。進補的東西越多，內臟產生的廢物也越多，經脈因為有藥物刺激而強壯，身體各部門又缺乏一個平衡調整的過程，結果有益與有害的物質都封存在體內。步行是最經濟有效的排毒方法，走路時加快速度，大動作擺動和舒展手臂，可以刺激淋巴，降低膽固醇和高血壓，幫助皮膚和肺臟排毒。原地彈跳的排毒效果比步行還要好。秋風起，神清氣爽，是一年中最可愛的季節，我脫光鞋襪繼續練仙，好不寫意！

寒天大步走

寒天更要大步走


天寒地凍，清晨搖醒老婆讓她陪我去行山。這行為本身甚殘忍！一為天寒，天寒最舒服的地方本來是暖被窩，二為這兩晚我鼻鼾無端加重，老婆睡得不好，實在應該讓她多睡點……但早上行山的習慣好不容易養成，既然養成則不容輕易放棄，終於我像個大丈夫一樣，扯開窗簾，扯脫那張溫暖的棉被，寧願老婆跳起床後我做個烈士……寒天行山果然另一番滋味，這滋味就是──寒夾大風的滋味，我督促老婆大步走快一點，一面走一面大力搖動雙肩，老婆很聽話，因為冷得沒有選擇，但她悟性真好！大步走兼大力揮動雙肩，居然走出軍人的正步操，有如國慶節走過天安門的女民兵縱隊，胡錦濤一見就笑那種。她沿途還有閒情與我討論牙齒健康問題。我問牙齒健康與鼻鼾有什麼關係？她答可能沒有關係，但與老人癡呆有很大關係，她從書上得知，百分之七十以上的老人癡呆患者都沒有牙齒，一半以上裝了上排的假牙，所以牙齒和老人癡呆症可能有關，這是日本人的調查結果。這種病者平日「嗜好較少」，「不喜歡休閒活動」，「裝全口假牙」，咀嚼的動作運動大腦，所以牙齒健康非常重要。每日堅持行山，每次四十分鐘至一小時，一定不會有癡呆症。大力揮舞兩肩，運動了腋下的淋巴腺，有利排毒。我學我老婆揮動雙肩走軍人式正步操，十分鐘後身體開始發熱，寒冷的天氣反而令我更精神。如此大步天天走，何病之有？


行山後吃靚粥

晨操行山，除了赤腳練睡仙，還可以一面走一面揮動雙肩，或者拍打自己身體。揮動雙肩主要是對付肩周炎。我們的關節最怕入風受寒，我已經很注意運動，但去年的這個時候吹了冷氣，左肩立即中招，我沒有去看醫生，繼續每天堅持運動，轉雙肩，搞了半年才好。所以運動固然重要，嚴防冷氣及不當飲食更是加倍重要，注意調節自己心情更加是百倍重要。一個心態好的人，加上注意冷暖、飲食，根本不會得什麼病。拍打身體可以拍胸，兩手輕握，一面走路一面不輕不重交替拍打左胸及右胸，震動胸腔，運動肺，有助排出一些吐不出來的黏痰。又可以兩手輕握，隨意拍打兩邊大腿外側，這些地方都有一些主要的經脈，對排寒去濕有一定好處。又可以拍打兩邊後腰，那個地方是腎。我們的身體最怕濕與風，這兩種東西中醫叫濕邪，濕邪是摧毀我們健康的最大禍害。什麼叫養生？養生就是養我們身體中的陽氣，只要把身體中的陽氣調出來，就不怕有病。這要從排濕開始。最好的食療是薏米紅豆粥，這兩種東西加在一起利水、消水腫，健脾益胃、又補心，份量隨意，每樣抓一把便可，多放些水，也可以加入桂圓，想甜一些便多放一些。這味粥又可以當湯喝，又可以當飯，堅持每天吃，百利無一害。 

酸性體質好比餿食物

酸性體質容易得病。這個道理，就好比食物，食物變酸，就是壞了，變酸的食物不久便發臭，一塊酸臭的肉，不久之後便開始長蛆蟲。連一般的水，如果不流動，也變成死水會發臭。多口輝去年發現身上皮膚有白蝕，醫生說，白蝕是免疫系統出了毛病，換句話說，多口輝的身體已經酸過鹹酸菜。免疫系統好比維護治安的軍警，當都市中賊多過兵的時候，防衞系統不出毛病才怪。多口輝煙不離口，從不運動，難為他從前是游水健將，當差的時候還做過穿山甲，體力好得不得了。退休後，從前的訓練成了現在不運動的倚仗，一來仗着身體有本錢，二來多了狡辯的理由。占士約他去行山，他說行山前必須準備好急救設備，否則不應該去野外─陰功，占士只是約他去太平山頂行一個圈！多口輝還習慣每晚兩、三點後才上床，從不愛吃水果蔬菜，不時還愛攪攪焦慮，罵罵老婆。最後一根稻草，是吃了已經長出芽的薯仔，就這樣，健康成了昨日的記憶……這是典型身體變酸、然後得病的過程。身體得了病，要用比得病的時間更長的過程才能慢慢恢復。他昨天打電話來，說開始製造肥艾迪推薦的靈芝湯。靈芝湯有改善免疫系統的功能。靈芝有多種顏色，肥艾迪說，理論上，不同顏色的靈芝針對不同內臟，但實際上，分別不會太大。

骨刺靈驗方

我外甥女頸椎、腳跟長了很多骨刺，我想起一劑廿年前介紹過的骨刺靈驗方。這方劑來自張志雄醫師，他在內地行醫時，十年中治愈千餘例骨刺患者，一般患者服用三帖藥就能減輕疼痛，但仍要堅持服用，直至拍Ｘ光片證實骨刺消失，這過程最少廿二劑，最多達一百卅多劑。多年後仍有人把這個藥方複印後在中環派，想來是自己服過有效後再廣結善緣。為了謹慎，我請天師─伍啟天再過目，天師也熟諳中華醫學，經過一些調整後，藥方如下：白芍二両至四両，木瓜五錢，靈仙五錢，甘草三錢，葛根三錢，桔梗三錢，川杜仲三錢，甘枸杞三錢，川牛七三錢，生薑三片，紅棗去核五粒。白芍性寒，先試服二両，如果沒有腹瀉現象，加至四両，曾有病例重用白芍至每帖六両（即一百八十克）。如果腹瀉，白芍應改為炒白芍，並加炒白朮三錢，白茯苓三錢。體虛肚瀉者二天吃一劑，藥量不可減。天師建議，如果體虛者還可以加北芪五錢。煎藥時以水浸過藥面，煎至水剩下八分，即大半碗。藥渣立即以同樣水份翻煲再煎一次，同樣煎成大半碗水後，將前後兩碗藥倒混使藥性平均，然後重分成兩碗，一早一晚，飯後半小時服下。戒辛辣、魚腥、蝦蟹蠔等物。

前幾天介紹的骨刺靈驗方，其中的一味藥「木瓜」，要去藥房買，藥房給你的不是普通木瓜，是「川木瓜」，川木瓜味酸，天師說，這味骨刺方突出的一點就是「酸」。白芍味也酸，質感似骨，所謂以形入形，骨刺有如骨頭上的火山爆發，白芍的酸便可收斂骨刺。甘草叫酸甘分陰，可以養陰降火。這劑藥用大量的酸甘草收斂骨上的火。
占士介紹一個他自己用過的洗腸方。我們的腸壁上很容易積存下脂肪、宿便。平日不運動，不注意飲食，或者消化能力弱便有這種現狀。這個洗腸方很容易，但需要毅力。首先在家中準備大量蘋果，在洗腸的兩天過程中，只飲蘋果汁，每次飲一水杯左右。第一天在早餐的時間只飲一杯蘋果汁，比方是早上八點，以後每隔兩小時飲一杯，從早上八點每隔兩小時飲到晚上八點。第二天照做，但在睡前兩小時飲小半杯鮮檸檬汁，及小半杯橄欖油。到了第三天早上，務必要家人讓出洗手間，各種奇形怪狀的東西會在便桶中出現，會頻繁肚瀉到乾乾淨淨。這兩天後你的體重也會消減很多，保證減肥成功。重新進食後以清粥水為主，多吃水果。如果想繼續減肥，每天的早餐多吃一點，中餐也吃飽，中午之後只吃水果，到了晚上吃堅果，麥片，少吃大塊肉，絕對不吃肥肉，不吃甜品。我為了出鏡做主持減肥，用這個方法五個星期瘦了十多磅，爽！ 

• （嚴浩）

《癌症不是病》

肥艾迪的姑媽在美國做生物研究，這是她老人家推薦的一本書，閱後，才了解癌細胞的秘密。以下是摘錄。每人體中都有癌細胞，每個成年人，每天都會有三百億個細胞死亡，其中有百分之一到十是癌細胞。當身體中出現阻塞的地方，氧氣輸送成了問題，便產生毒素，但毒素不是癌細胞！健康的細胞基因會隨之突變改造，不再需要氧氣，變成所謂癌細胞，將這些毒素吃掉分解。當身體的阻塞一直無法克服，正常的細胞就會一直轉換成癌細胞，直至成為腫瘤──相當於社會中的垃圾處理場。如果癌症不去治療，會怎樣？這是本書最驚人的研究結果：從屍體解剖顯示，百分之三十至四十人生前都有甲狀腺癌、胰臟癌、攝護腺癌等，但只有百分之一的人因此而死亡。化療好嗎？在二十二種主要的惡性腫瘤中，化療後五年存活下來的人，只有百分之二到四。放射性或開刀呢？是百分之七。這本書說：「現代醫療太暴力。」書中提倡：關鍵是改變酸性的體質，否則癌症還是會復發。「如果都市不髒亂，那怎來的垃圾問題？」除非腫瘤過大，產生身體的阻礙，但病患應該在手術後立即改變生活方式及態度：不再執着，萬事看開，晚上早休息，飲食要清淡，戒煙戒酒戒晚上吃太飽，放鬆，接觸大自然，想快樂的事，不發脾氣，堅持每天運動。通過以上行為，加強身體的代謝功能、免疫功能、排毒功能。《癌症不是病》，作者安德烈．莫瑞茲，出版社：原水文化。 

泡腳

周末行山，身邊多了一位風水大師「天師」伍啟天。俊秀群山，在大師的眼中，又多了一層玄妙的神秘色彩，什麼樣的山水草木養人利財，什麼樣的山闕水局暗藏殺機，以至萬萬不宜在此置業安居。朋友中，天師是一位富有傳奇色彩的五行國學大師，他的風水修為，十多年前已經譽滿香江，在事業高峯的時候，他卻有感而出家，在十多年的修行中，有機會結識一批出類拔萃的世外高人，為他提供了一個進修提高的環境，十多年後他再次還俗，隨他一齊重新入世的不止是多年來積累的佛學智慧，還有一些已經在俗世上失傳的風水卜筮知識，甚至珍貴的中醫秘方。我請他為《蘋果》的讀者介紹一個秘方，他結合了自己的經驗介紹了一個泡腳方：牛七、防風、制草烏、制川烏、當歸、桑寄生、川芎、獨活，每樣藥材二錢。功效補腎行氣活血，主治冷氣病、頭風、鼻竇炎、肌肉無力、耳鳴、眼痛、神經衰弱、抑鬱、寒濕二邪。如果血壓高加野菊花二錢，適用於需要吃西藥控制血壓者，通波仔後如果不需要吃西藥控制血壓則不需要加野菊花。浸泡時間血壓高者三十分鐘，其他四十分鐘。請藥房把藥打成粉，用高溫熱水少量先把藥粉溶化，倒入腳盆中，加溫水至上五寸下五寸，浸腳至水開始凉，再逐漸加熱水至膝，要全身出汗為要。每天泡。這個泡腳藥方來之不易，而且已經為周圍很多朋友帶來健康，今天有機會與讀者結緣，真的要感謝好朋友天師。

上星期五的泡腳方深受讀者歡迎，但也電郵來一些問題，讓我請教「天師」伍啟天。泡腳方不適合孕婦。每天泡一次，最好是傍晚睡前。藥材最好打成粉，按比例多做一點，方便自己長期用，起碼趁秋天冬天天氣較涼，泡腳最適宜。藥材中的制草烏、制川烏香港可能買不到，香港的藥房也不提供磨粉服務，最好去大陸購買。羅湖城的同仁堂有磨粉機，但磨得不夠細。好朋友食神陳公子推薦：在羅湖區湖貝路上的同仁堂磨得最好，這店近文錦南路，在湖貝路上。出羅湖站後，在羅湖城旁的巴士總站搭乘公車十七號，車費兩大元人民幣，下車的站叫「羅湖交警大隊」，的士不超過廿元。打成藥粉後，每次用一湯匙，先用沸水把藥粉攪出藥味，因為不可能全部溶於水，一定會有藥渣，然後加入溫水，詳情請參考上星期五那一篇。陳公子把每種藥材加至二両，打好藥粉後有一大包，每天晚上泡。天師叮囑水要過膝頭，但這麼大的桶不易買到，陳公子用普通膠桶浸，他說效果一樣很好，但浸時千萬注意膝蓋及大腿的保暖，要用布蓋好。我很聽天師話，千尋萬覓後在一個小店裏找到一個高過膝頭的大木桶，浸時只好坐在桶邊。泡腳後小腿皮膚會很癢，我問老婆討了一些護膚膏搽，過了十五分鐘後癢才消失。照照鏡子，臉上的水腫已經當時消失，變得紅潤清秀，無比靚仔！

天氣很冷，泡腳方派上了用場，用這個方最關鍵是要讓自己發汗，有讀者來信說不發汗，可能有些細節沒有注意：一是桶不夠大。大木桶真的不容易找，我去深圳找了兩個小時，寒風中，老婆陪着我四處轉，終於找到一個賣木桶的地方，那是一個商場裏面，詳細地址如下：「新活力美容美髮用品商場，羅湖區，人民北路 2139號。電話： 82308515/82308516」。找一種水可以浸到膝蓋以下，在桶邊有兩個半月形凹位的，可以放大腿。約二百二十元人民幣。這桶很輕，用膠袋把桶兩邊的手抽繩打個結，便可以挽走。如果實在沒有辦法，在香港買個大膠桶也可以。第二是水要夠熱，在雙腳習慣暖水後，慢慢加入滾水，但千萬要小心。加到幾乎無法忍受的熱度為止。第三是要用毛巾完全蓋住膝蓋與桶口，讓蒸氣一點也出不去。第四是屋中要暖，不能有風。第五是要穿得厚一點。這樣泡廿分鐘之後便開始發汗，到四十分鐘左右的時候，已經全身汗濕透。之後要立即抹乾腳與換全身衣服，不要洗澡，立刻上床。這樣才有療效。深圳火車站附近原來也有同仁堂。不要去羅湖城那間，那間據說是假的。我在車站問公安，十五分鐘便走到店舖。在我之前已經有很多讀者去買粉，店員一見藥方，便說「知道了，是泡腳用的」。藥粉很便宜，但如果實在不想花錢，在一桶滾水中加一大把鹽、幾大片生薑，也有排毒驅寒作用。 

洋葱蒜頭 vs感冒

洋葱蒜頭 vs感冒

食神陳公子感冒了，正好有人傳來一個專治感冒的洋葱湯，我便轉發給陳公子，內容如下：洋葱一個，去皮，切開六件。蒜頭，份量與洋葱重量一樣，去皮拍扁。豬一塊，大小隨意。加水蓋過料面兩吋，開火大滾後，細火至一碗，加鹽調味。用來預防的話，隔晚飲一次。首先我很感謝這位把這個食療湯傳過來的朋友，朋友說這是一個家傳良方，我也祝朋友的家人四時吉祥。傍晚，我電話問陳公子感冒有沒有好轉？他說，還是去看了西醫，但洋葱湯也服了，他用了一個洋葱，一個蒜頭，煮了兩碗水，先服了一碗，然後睡覺，睡醒後再服一碗，到了傍晚感冒已經好了。「味道很好！」他說。

中年應該活得從容

很多人生感悟，不一定都能用文字表達出來，即使可以表達出來，文字也未必老練，所以當遇到以下的一段好文章時，欣喜之餘，也想與大家分享。作者認為這些人生感悟，不到四十以後不會明白，但茂哥認為，是四十以後就知道，六十以後才明白，在下則認為，這些人生經驗，中學生大概已經從書上讀到，但有些人則終其生也不會明白，他們錯過的，是一個可以很美麗的世界。「好朋友是應該相互欣賞，而不是互為利用的。好朋友，只能在同一階層中產生，窮人富人、百姓與達官、草根與明星、白丁與學者永遠也成不了真正的朋友，因為不在同一階層，永遠也不會產生可以共享的深刻體會與感悟。」「飯應該一口一口的吃，事要一點一點的做。沒有一蹴而就的事情，所以不應疲於奔命。中年，應該活得從容。」「任何事物都有兩重性，有時候甚至沒有對錯。」「生活品質的優劣，完全取決於自己的心態。」「我們的伴侶看似平淡無奇，有時候甚至難以忍受，其實歲月的年輪，早已將彼此共融在一起了，即使惡習俗性，也已成為自己生命的一部份。如果有一天，你真的撕毀這不堪的婚姻，就會發現每撕一片，都會連着自己的皮肉和筋骨。」

美容秘方大公開

清晨氣溫不到十度，占士特意開車來一起行山，看見我與老婆雙手握拳，上下揮舞雙肩走所謂的「軍人正步操」，不覺失笑，說這個動作像「招財貓」比較多。我雖然每天早上虐待老婆，把她從暖被窩裏拉出去冰冷山頭，但她最近心情很好。「逆旅奇緣」的海倫教她自製酸奶，成績斐然，自製酸奶有幾大好處，第一新鮮，晚上做了早上享用；第二溫度是暖的，不是從冰櫃裏拿出來，大冷天還吃凍酸奶，對脾胃是大殺傷；第三是經濟效益，每天省十多塊錢；第四是成就感；第五，最重要的，是浮在酸奶面上那一層水質的奶清，你千萬不要一口喝掉，海倫說，那是美容珍品，每天晚上臨睡前搽在臉上，一個月後黑斑便消失。對這喜訊反應最大的是我，因為我患有嚴重的美男綜合症。做酸奶的過程非常簡單，買一瓶新鮮牛奶，超級市場放在冰格裏那一種，買一杯原味酸奶，找一個保溫杯，先把鮮奶煮到微溫，人體溫度卅七度，鮮奶加熱到微溫，即大約四十度，用手指放進奶裏試一試，不可以太熱，太熱一定失敗，這個是關鍵。然後以鮮奶十，酸奶一的十比一比例，倒入保溫杯，旋緊杯蓋，保證你第二天有微溫的好味酸奶吃！煮奶時可以加入蜂蜜，蜂蜜奶清對皮膚更好。如果加入白糖則不易敷臉。 

薏米粥養脾胃

很多人都有脾虛，但都不知道自己脾虛。最明顯的症狀，是大便後很難清理。脾虛的人氣也虛，症狀是人覺得沒有氣，終日身體覺得重，沒有氣力，喜歡坐，不喜動。我曾經在專欄中介紹薏米紅豆粥，效果很好，一般連吃兩個星期便有功效，大便明顯有改善。這個粥是甜的，即使不放糖，裏面的桂圓、紅棗也會甜，我本不愛吃甜食，但這個甜我可以接受。甜粥吃久了，雖然好吃，但可不可以轉個口味，吃鹹的？我把這個問題請教食神肥艾迪。肥艾迪的爺爺一代已經是上海食神，那時的上海是東方巴黎，什麼好吃的都集滙在上海，肥艾迪的爺爺把江浙上海菜發展到高峰，被肥艾迪繼承過來，肥艾迪的父親又是醫生，於是又耳濡目睹很多健康知識，他把這兩者結合，便研製出一些出色的食療方。以下是一個又好味又絕對有效的健脾鹹粥：生薏米、茨實、小米、淮山（最好是新鮮的），各種材料份量隨意，麥皮少量（不要即沖即食那種），粥中可加入一小塊瘦豬肉，或者一些鹹肉碎，水份隨意，不能少，否則成了飯。把這個粥當早餐，晚餐也盡量以這個粥為主食，兩三個星期後，你的脾胃已經開始改善。脾胃傷了只可以養，吃藥不能治本，這兩個鹹甜薏米粥最為理想。 

美味的醉蟹

真的很有口福！朋友之中竟然有兩位食神，而這兩位食神的風格又截然不同。陳紀臨兄是香港第一位食神陳夢因先生的公子，他的風格是用大眾食材做出六星級味道的佳肴，陳公子正準備出一本食譜，把陳老先生沒有公開過的烹調秘藝以及他自己多年來的心得結集成書。我不但嘗過陳公子的廚藝，而且已經學會了做幾個菜，哈哈！像我這種剛學會切蒜頭的廚房盲毛居然已經學會做潮州烏頭，而且味道絕不輸給潮州人，服未！潮州烏頭的做法今天不準備描述，因為陳公子即將出書介紹，今天講的醉蟹做法如果不紀錄下來，那麼就有可能失傳了，因為做這道超級醉蟹的肥艾迪不準備出書。肥艾迪走的是另一個消費極端，用金錢可以買到的最好材料做基礎，而且過程不厭其煩。做醉蟹最好的季節是陰曆九月、十月份，要選購小蟹，用刷子內外洗擦，內的意思，是連那塊小蓋裏的毛也要剪掉，把屎擠出，用瀘州老窖泡廿分鐘，蟹被醉死後，再用牙刷清擦一遍，然後才塞入瓶中。瓶中已準備好調味料：百分之四十五是花雕，另外的百分之五十五中，百分之八十是老抽，百分之二十是生抽。醬油與糖、香料先煮好，冷卻後才混入酒中，糖三匙，香料有八角、茴香、桂皮、花椒。蟹在醉死後還要把牠放在瓶中廿分鐘，讓它吐水。蟹在調料中浸一個星期，中間不得見光。如果這個過程還未能突顯中華廚藝的出神入化，靜靜告訴你，調料中還有兩個香料，是肥艾迪的獨門心得，他不讓我講，只好暫時賣關子了。

一切唯心做

不要胡亂給自己暗示。意念不但影響健康，還會導致事情的結果。譬如害怕失敗，越害怕失敗，失敗越可能降臨在身上。這個現象甚至有名稱，心理學上叫「瓦倫達效應」。瓦倫達在五十年代是個偉大的高空繩索平衡專家，經過無數次的成功表演後，卻在一次電視直播前失手跌死。事後他的夫人回憶：他每次都專注於腳下，不想其他，但在出事前，他太着意這次演出的成敗，不斷說「太重要了，不能失敗……」他腦中的意象不斷出現失足的畫面，而不是專注穩健地完成演出，結果真的失敗，代價是生命。要做成一件事千難萬難，到頭來不但害怕失敗，還有可能害怕成功，面對榮譽與幸福覺得自己不配，不敢也不能承受，這種現象叫「約拿情結」。約拿是聖經人物，上帝派約拿去執行一件崇高的使命，這本來是約拿一直嚮往的榮譽，想不到當願望即將成為現實，他卻對自己失去了信心。原來人們不僅躲避自己的低谷，也躲避自己的高峰。因為要抓住成功的機會，意味着要承受更多的壓力，要面對更多無法預料的變化，並且承擔種種可能導致失敗的風險，由於心理上無法再承受又一個失敗，所以寧可選擇退卻。人們行為的後面只有兩種心理原動力，一種是信心，一種是畏懼。

向身體道歉

我平日早睡，但昨晚不慎搞到深夜，臨睡前習慣性地查一下電郵，其中一封郵件的內容令我十分反胃，我本來已經快睡着，這一激令我醒了一半，已經快關燈休息的身體機能突然被心頭火撞開，我可以感覺到一股怒氣迅速形成並且在胸腹間結集，眼看立即成冲天大火，在這一剎那間，我現在還記得，有個意識在問：要不要發火？而身體與意識也分成了三部份，一部份是身體的狀況：因為怒而心臟猛烈狂跳，而意識也從中分成了兩部份，一部份在問自己要不要發火，另一部份與疲憊的心身連成一體，這一部份由於疲憊，所以顯得無奈也無力，我記得這一部份的意識回答：太累了，控制不住了。另一部份的意識得到了這一部份意識的同意，已形成的怒氣便在頃刻之間爆發，在半秒鐘之內覆蓋身心。如果不是瞌睡，我平日是有能力及時制止怒火節節拔高的，現在已經太遲，身體已經在那一剎那間受到了重創，二十分鐘後我睡在床上，雖然筋疲力盡，但無法合眼，心悸、心律不齊……所有已經消失的毛病在那一秒之間通通回來，然後出現一件新鮮事：「這個本來好好的身體現在突然不好了，責任全在我，對不起！」我發現我的潛意識竟然在向身體道歉！這個故事不是編造出來的，有很多人都不相信生一場氣可以得病。在第二天，我寫這篇文章的時候，頭還是痛的。向身體道歉，的確有必要！ 

憂鬱不會改變現實

憂鬱不會改變現實

睡眠不好會影響心情，好友占士這幾天晨早六、七點便陪我去散步，鄉野民居多養狗，有些家庭一養一大群，見生人走過便吠得聲嘶力竭，真怕牠們會得哮喘病，哮天是沒有可能了。占士被狗哮了兩天後，心煩意亂，碰上心情不好，於是得出一個結論：「這些臭雜狗，養來毫無價值，日夜關在鐵欄後，又臭又髒，只反映出飼養者黑暗的心──虐待狂！從虐待動物中得到快感，發洩出平日心中被生活虐待，被社會虐待的烏煙瘴氣！」狗見生人亂叫是狗性，旁觀者心情不美麗，觀點便扭曲了。心是一個很脆弱的小東西，有如一個三歲小孩，沒有自己的意志，我們把心放在一個不美麗的地方，世界便變得很醜，把心放在一間黑屋子裏，世界便變得黑暗，把心放在太陽光下，世界便充滿陽光。一顆有訓練的心，經常處在太陽光下，即使在逆境中，也會在黑暗的隧道裏看見遙遠的一點心光。所謂訓練，就是把心當成是一輛車，司機是你自己，做司機的你，總是將注意力放在路面情況下，既不要讓車撞人，也不要讓別人的車撞自己，這是做司機一定要有的覺性。提醒自己長存這份覺性，用各種方法把自己的心誘導到光明美麗的地方，如果不慎開進了黑暗隧道，也要迅速提醒自己已經進入隧道，盡快從隧道中重新駛出來。一切都會過去，整個生命都只是一個過渡，憂鬱不會改變現實，只會讓自己不快樂。 

危險的晚餐

危險的晚餐

自從搬進山居，空氣中的含氧成份明顯感覺不一樣，首先得益的是頑症「睡眠窒息」，老婆說，我晚上睡覺不再好像波音七四七，鼻鼾騷擾程度大幅下調，已到可以接受水平，換句話說，睡眠窒息症已經不如以前嚴重，腦部氧份供應也提高了。有這種變化，我相信與我晚餐吃少了也大有關係。晚餐與健康關係之密切，知道後嚇一大跳：百分之九十的肥胖因為晚餐吃太好，吃太多。長期晚餐過飽誘發糖尿病，人加速老化。晚餐過飽加上活動量小，增加大腸癌發病率，因為腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內時間。晚餐太晚吃，尿液中的鈣滯留在輸尿管、膀胱、尿道，形成尿道結石，人的排鈣尖鋒期在餐後 4、 5小時。晚餐若偏食肉，營養太好，造成血脂高、血壓高、動脈硬化、心臟病及脂肪肝。晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克暴斃。晚餐還與腦部退化有直接關係，晚餐吃太飽，血液流入消化系統，腦部血液不足，加速腦退化，青壯年時晚餐經常飽食，年老後有五分之一機會患老人癡呆症。聽清楚，是五分之一的機會！豐盛的晚餐迫使消化系統在睡眠時仍不斷工作，大腦無法休息，造成多夢、失眠、誘發神經衰弱。沒有免費的盛宴，要用自己的陽壽及健康去換，值不值得？