冬天行山注意保暖，寧可多穿一件，熱起來時脫下來纏在腰上。有人行山後去飲茶一盅兩味，記得在背囊裏放兩件替換衣服，把汗濕了的內衣褲都換下來才嘆茶，濕衣服焗在身上，只會給感冒及風濕開大門。靈芝的效用我從來存疑，因為曾經朋友間起哄，你買我買買了一大堆靈芝天天在家裏煲水，又苦又澀，卻不見有什麼效果。食神肥艾迪把我的印象完全改變。首先肥艾迪是個有科學頭腦的人，一切講數據，連煮飯放調料也會精細到用電子磅秤份量。他首先搜查靈芝的優缺點，要知「是藥三分毒」，結果發現：所有草藥吃過量都會中毒，唯獨靈芝吃過量也不會在身體中產生毒素。靈芝的主要作用是雙向調整免疫系統。我從前服靈芝湯沒有效，是方法不對。靈芝需要桂圓作藥引，肥艾迪的煲靈芝湯方法：靈芝一百一十克，桂圓十五至廿五粒，血糖高者減半。放瓦煲中，用八百毫升的水四瓶，大火轉小火把水從四瓶煮到三瓶。然後不時加水保持煲中有三瓶水的份量，前後共需四小時。每次飲一百五十毫升，一天喝一次，睡前兩小時喝。以上份量可以喝十一天，煮好的湯可以入樽放雪櫃，喝前加熱保溫。肥艾迪喝了兩個星期後，基本停止了頻繁的夜尿，身上臉上水腫消失，「連皮鞋都大了」，他說。肥艾迪不推薦現成的靈芝丸。靈芝不貴，去國貨公司或上環都買得到。
倒退走與靈芝湯
從前少運動，自從每天清晨行山後，腿痠足兩個月，兩個月後才沒有了痠脹感。冬天之後，不再赤腳行山，但在日常的運動中添加了個新項目：倒退走。兩年前《蘋果日報》已經介紹過倒退走的好處。我自己的體會，是倒退走運動了平時較少用的肌肉，例如小腿、大腿後肌、背肌，最適合我輩經常坐寫字枱前的一族，倒退走運動到臀部的筋與肌肉，所謂坐骨神經的部份，運動完後好像按摩過一樣。人的腿後與背後也是膀胱經走過的地方，倒退走也運動了膀胱經，有助身體排濕，利於體中陽氣上升。我倒退走之後，覺得腰挺得特別直，有所謂中氣十足的感覺。不要以為倒退走容易，我走了廿分鐘之後，第二天本來已經不痠的腿又再痠了，不過痠的是腿的後面。腰背痛、脊椎病者萬萬不能錯過倒退走，長期堅持做一定會有驚喜。每天做十五至二十分鐘，最少也要一個星期四、五天。倒退走千萬要小心不要摔倒，仰後摔倒十分危險，所以要找一條平時走慣了的路去練習。補充一下前幾天煲靈芝湯的細節。靈芝一定要切片。究竟要多少片煮一餐，請務必自己去買一個電子秤，我無法知道一百一十克等於幾片。大火滾起後，收細火四瓶水，慢煲至三瓶水，之後不時加水，保持三瓶水的份量，前後要四小時。用普通生水煮便可。
喝靈芝湯原來還有很多講究，肥艾迪不厭其煩地與我們分享他對靈芝湯的認識。首先，飲用靈芝湯的過程中，要控制飲食少鹽，每天不超過六克，這是上限，身體重量低過八十公斤（一百七十六磅），則不超過五克。五克鹽是多少？我用電子磅試驗過，等於平平的一茶匙。體重越輕，鹽攝入量越要少，體重五十公斤（一百一十磅），攝入量不超過四克，依次類推。其次，藥引要用上好的桂圓乾，不要用次等的泰國龍眼。古人飲用靈芝湯的多為帝皇貴族，用桂圓做藥引曾經是道家的延年益壽秘方。靈芝含有豐富的多醣類，放在攝氏六度以下的冰箱冷藏格裏十天不會變質。注意做靈芝湯的過程要 衞生。
喝靈芝湯還有靈芝吐納功，古時的道人在喝湯後半小時，用橫膈膜呼吸二十至三十分鐘，即俗稱腹式呼吸。輕輕閉嘴，舌尖輕抵上顎用鼻吸氣，同時慢慢鼓起腹部，呼氣時輕輕從嘴呼出。
只喝湯不做呼吸吐納對身體一樣有益，不過要堅持喝約三個星期才開始見效，我最明顯的是臉上浮腫消失了。
喝湯的日子裏少鹽，據肥艾迪說，講究的宮廷御醫在開滋補方時大多會強調少鹽。再講究一點，便要用野生靈芝，而且不同顏色的靈芝滋補不同的臟器，又要按不同的時辰服用。但是否真有那麼大的分別？那就不好說了。
（嚴浩）
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